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Schatzi wird nach sehr alten und traditionellen Produktionstechniken hergestellt, behandelt und gelagert. Es werden ausschliesslich natürliche Verfahrensweisen angewandt.
Wir verzichten gänzlich auf Antioxidationsmittel, künstliche Aroma- und Farbstoffe sowie Geschmacksverstärker. Wir verwenden ebenso keine künstlichen Enttrübungs- Klärungsmittel. Selbst das Betriebswasser muss weder entkalkt noch entmineralisiert werden.
In Schatzi finden allein beste Zutaten möglichst aus nächster Umgebung und aus heimischen Anbaugebieten Verwendung. So werden z.B die Himbeeren nach Möglichkeit selbst gesammelt und frisch verarbeitet. Andere Pflanzen, insbesondere die exotischen Gewürze wie das Chili, werden in Arzneimittelqualität geliefert.
Durch das sehr zeitaufwändige Mazerationsverfahren (der Alkohol wirkt hier als Lösungsmittel und entzieht den Himbeeren Farbe, Geschmack und Aroma), werden die feinsten Aromen gewonnen.
Zutaten von Schatzi:
* Wasser
* Himbeergeist 22%
* Zuckersirup
* frische Himbeeren
* Chili
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